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      分享一道熬大骨头汤的做法汤汁浓醇

      字体:2020-08-18    煲汤食谱大全
      骨头汤是非常的滋补,所以一般煲的比较多,又香又浓的大骨头汤,不但非常的好喝,还很容易被身体消化吸收,对成年人还小孩子都有非常好的补身体,煲骨头汤的需要注意的情况必须将在其中的小窍门把握好,这样的汤才会又浓郁还泛白,对很多人来说,熬的大骨头汤一直腥味儿较为重,因而会大大的影响到口味,实际上这是由于你将第一步这一重要的流程没有搞好,难怪会出現这一状况,不必担心。接下来让我来教大家如何煲。
       
       
       
      1、准备好大骨头、小香葱、姜片、白米醋、枸杞子、米酒、食用盐。大骨头先剁成小块,然后清洗干净,浸泡在冷水里,侵泡差不多一个钟头,中间过程必须换掉泡出来的血水,当骨头泡好后,从水里捞出来,再冲洗干净,锅中添进水,放入骨头,另外加入姜片和些许米酒,大火煮到沸腾后,再煮两分钟,从锅中捞起来,用温开水清洗整洁,控干水。
       
       
       
      2、炒锅加热加植物油,就将焯完水的骨头放进锅中,爆锅出在其中的香气,再加入切好的姜片,小香葱前面要洗干净后挽成结放进锅中,煸炒匀称,添加未过骨头的温开水。
       
       
       
      3、在开始熬汤,类似半小时的時间,随后汤里添加少量白米醋,当再次煮到差不多三十分钟后,这个时间就先将枸杞子放进温开水中侵泡一会,就倒掉水留下枸杞。就将枸杞子加入汤中,看自己的口味来加盐。
       

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