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      四川泡椒凤爪,制作方法怎么做

      字体:2020-08-12    煲汤食谱大全
       凤爪就是爪子,平时去超市买泡椒凤爪,一个都要1.5元,价格虽然不贵,但是吃起来就不一定合自己的味口,太部分都太辣,吃一口感着像咬住了嘴,辣的嘴疼,不知道大家有没有这个感觉。
       
      今天分享一个泡椒凤爪的做法,做法很详细,看看就能在家自己学着做,味道也能自己掌握了。
       
       
      泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。
      准备材料
      鸡爪6个
      泡椒适量
      盐1小匙
      白糖3小勺
      白醋3小勺
      开水适量
      花椒1克
      料酒2汤匙
      姜15克
      开始制作
      第一步、鸡爪洗净,去除鸡爪上残留的干衣,切去鸡爪的指甲
       
       
       
      第二步、将鸡爪一个个剁成小块(一个鸡爪可剁成3-4小块)
       
       
       
      第三步、然后放入清水中浸泡半个小时左右,以去除血水
       
       
       
      第四步、浸泡好的鸡爪捞出备用
       
       
       
      第五步、锅中倒入适量清水
       
       
       
      第六步、放入姜片
       
       
       
      第七步、放入花椒、八角
       
       

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