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      鸡汤干豆腐的做法

      字体:2016-01-21    煲汤食谱大全
      寒冷的冬天悄然而来,一到冬天大家都想喝着热热的汤,然后在伴一碗米饭,真是天上人间

      今天给大家带来一道非常美味而且暖身的菜,豆腐干,鸡汤不仅有营养,而且非常保健

      含有大量的蛋白质,不仅能滋补身体,还能提示免疫力。豆腐干也很便宜只需要3块多钱。非常

      简单而且还养身,暖身。不多说了直接上图说方法

      鸡汤干豆腐的做法


      原料:

      鸡骨架一副、干豆腐400克
       
      调料:

      干红辣椒、葱姜丝、葱姜片、盐、料酒、花椒、鸡精、大料、花椒、香菜末
       
      做法:

      1.鸡骨架剁小块,洗净,用清水泡一小时,去除里边的血水,然后将水倒掉,把鸡骨架放汤锅里,加水、葱姜片、料酒1大勺、大料2颗、花椒30粒左右,大火煮开,然后转小火煮半小时关火备用。

      2.干豆腐切成丝。

      3.把干豆腐丝洗一下,然后放开水里在焯一下,捞出来备用(这样可以去除豆腥味,也可以不焯水,直接煮,就看个人喜好哈)。

      4.炒锅倒油烧热,下葱姜丝、干红辣椒、花椒爆香。

      5.然后把鸡架汤连同鸡架块一起倒入炒锅中,煮滚。

      6.下干豆腐丝。
      鸡汤干豆腐的做法
      7.加适量盐。

      8.先用大火煮,待汤汁变白后转小火再煮10分钟左右。

      9.最后加少许鸡精调味,撒上香菜末就可以出锅了。
      鸡汤干豆腐的做法

      温馨小提示:

      下入干豆腐丝后一定要先用大火煮,这样汤汁才能变成白色。鸡汤很鲜美,所以鸡精可以不加或者加少许

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