您的位置:主页 > 煲汤专题 > 畜禽蛋类 > 老鸭汤 > > 正文

      老鸭汤的做法,我家已用30年

      字体:2020-08-18    煲汤食谱大全
       
       
      夏天虽然不是进补的最佳季节,但是喜欢喝汤的人明显增多,对于大部南方人来讲,它就是一样餐桌不可或缺的一样美味,除了哪些传统的汤以外,大家还会额外炖些补汤,比如:中药材炖母汤、老汤等等,饭前或者饭后均可食用,它们不仅汤鲜味美,而且可以以起到缓解疲劳等作用。
       
      今天给大家带来的是传统老鸭汤的做法,据笔者父亲说,它是爷爷流传下来的,在我们家已有30年的历史,大伯、叔叔、小姑都懂得怎么做,但凡身体感觉身体出现乏力的症状的时候,临睡前喝1碗进去,睡上一夜,早上起来,不仅会觉得浑身舒坦,而且精神也会好上许多,再无半点疲惫的感觉,小编今天就把它秘方和的做法贡献出来,请有需要的朋友赶紧收藏起来吧!
       
       
       
      另外,不建议大家选择鸭龄过短的鸭子来制作,否则食疗的效果会减半,所谓的老鸭汤,强调的以个“老”字,首选的是农村散养的公鸭,其次是母鸭。
       
      食材配料:老鸭、盐、老姜、葱、虫草花、党参、当归、红枣枸杞
       
      制作过程:
       
       
       
      首先,准备1只年纪大点的鸭子(饲养周期在1年以上),将它宰杀干净后,取半只出来剁成小块,状态如上图所示。
       
       
       
      起锅烧水,再把剁好的鸭肉倒入锅中,大火煮出血沫后捞出,再把它放入冷水中冲洗干净,同时,将鸭头中残留的杂质去除殆尽,尤其是鸭嘴里头东西。
       
       
       
      然后,再找1口干净的砂锅,先在锅底摆入几片老姜片,条件允许的话,再打根葱节进去,再下入焯好的鸭肉。
       
       
       
      然后,再放入少量的虫草花、当归、党参、红枣,再注入适量的清水,以没过鸭肉为准,水必须一次性加满,中途切忌加水,大火烧开后,再转小火并盖上锅盖,煮1-2个小时。
       
       
       
      鸭汤煮1-2个小时后,掀开盖子,再加入适量的枸杞,最后,再放入少许的盐调味,这样炖出来的效果,汤鲜味美,特别好喝,爷爷传下来的老鸭汤的做法,我家已经用了30年,绝对好喝,不信大家就来试试。
       
      温馨提示:

      TAG标签:
      移动网址:http://m.www.xp3today.com/laoyatang/20200818/263096.html

      按原料搜菜谱

      提示:两种食材一起做,可在中间加空格
      ?
      ?
      ?
      亚搏娱乐网站入口 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>